Quinta vertrok na de middelbare school naar alle grote modesteden voor haar modellencarrière, maar woonde het merendeel in New York. Daar stond gezonde voeding centraal in haar levensstijl. Ze kwam vervolgens terug naar Nederland om te studeren en miste het aanbod van snelle, voedzame maaltijden, die wel in New York te vinden waren. Samen met haar broer Gerrit Jan, een geboren ondernemer die al meerdere bedrijven had gerund, besloot ze een eigen bedrijf op te richten. Inmiddels bestaat Poké Perfect acht jaar en is ook hun oudere zus werkzaam in het bedrijf.
Ik zag tijdens het eerste jaar van mijn studie de pokébowl in New York. Toen dacht ik: dat moeten we doen
Geen twijfel mogelijk
Ze hebben er nooit aan getwijfeld of het een goed idee was om met je broer of zus een bedrijf te beginnen. Quinta: ,,Dat gebeurde eigenlijk gewoon. We hadden allebei het idee dat er ruimte was in de markt voor iets nieuws. Ik zag tijdens het eerste jaar van mijn studie de pokébowl in New York. Toen dacht ik: dat moeten we doen. De eerste persoon die ik vervolgens belde, was Gerrit Jan. We hadden al vaker gespard, maar het ging allemaal heel natuurlijk." Gerrit Jan vult aan: ,,We besloten het gewoon te proberen. Als het werkt, dan super, en als het niet werkt, dan gaan we allebei weer iets anders doen."
Lees ook: Broers richtten samen bedrijf Youlynq.me op, maar: géén familie in de board
Duidelijkheid in het familiebedrijf
Het management van Poké Perfect bestaat uit de twee zussen en broer. Gerrit Jan is verantwoordelijk voor de financiën, uitbreidingen en de strategie. Quinta is verantwoordelijk voor de conceptontwikkeling en marketing, en hun oudere zus neemt HR en operations op zich. Wat ze aan elkaar hebben? In ieder geval duidelijkheid. „Als familie voel je snel aan hoe iemand in z'n vel zit of hoe iemand ergens over denkt. Ook voel je bepaalde dingen al ver van tevoren aankomen, in plaats van dat er een irritatiebom barst bijvoorbeeld", vertelt Gerrit Jan.
,,Dat is ook voor de directe collega's fijn. Het is duidelijk." Ook is en blijft familie onvoorwaardelijk, licht hij toe: ,,We kunnen privé en werk goed gescheiden houden, maar we zijn wel altijd op elkaar aangewezen. Of het bedrijf wel of niet goed gaat, links om of rechts om moet je toch met elkaar door één deur."
Gerrit Jan kan altijd alles heel positief bekijken, terwijl ik meer risico’s of beren op de weg zie en analytischer ben
Van elkaar leren
De kracht van hun samenwerking zit in het respecteren van elkaars expertise. „De mening van wie er het meest van weet, is doorslaggevend", vertelt Gerrit Jan. „We hebben alle drie eigenlijk een ander vakgebied, dus we respecteren elkaars kennis daarin. Die verdieping is toch anders." Quinta: „Het helpt dat we die overlap met elkaar hebben, maar het is dus niet dat we de hele dag in elkaars vaarwater zitten." Juist van elkaars verschillen leren ze, licht Quinta toe: „Gerrit Jan kan altijd alles heel positief bekijken, terwijl ik meer risico's of beren op de weg zie en analytischer ben. Ik wil altijd het hele plaatje kunnen zien. Gerrit Jan is daarin de ondernemer pur sang, hij zegt vaak: we gaan het doen. Dat is soms goed, soms niet."
Lees ook: Kees Jan Mourik van familiebedrijf Mourik: 'Wat telt is dat iemand verstand van zaken heeft'
Andersom leert Gerrit Jan goed om te gaan met teleurstellingen: ,,Quinta kan heel snel met teleurstellingen dealen. Ik denk dat dat uit die modellencarrière komt, daar heb je vaak te maken met teleurstellingen en maar soms met succes. Ik kan soms nog wel eens een halve dag balen, als ik bijvoorbeeld veel tijd gestoken heb in het rondkrijgen van een nieuwe locatie wat dan uiteindelijk niet doorgaat. Of als bijvoorbeeld de samenwerking met een leverancier na een aantal jaar toch niet helemaal naar wens blijkt te zijn."
Bonding en stabiliteit
De eigenaren van Poké Perfect kijken bij het selecteren van medewerkers naar mensen waar ze een klik mee hebben en dezelfde normen en waarde hanteren: respect in de omgang met elkaar, teamwork en eerlijkheid. Quinta: „Het is ook gewoon een gevoel dat je hebt. Maar er moet een goede sfeer zijn. Naast hard werken, moet je met elkaar kunnen lachen." Gerrit Jan vult haar aan: „Die bonding is heel belangrijk. Als mensen van het bedrijf houden, dan gaan ze ook anders naar het bedrijf kijken en zetten ze dat stapje extra."
Maar ook ervaring is een groot pluspunt. Gerrit Jan: „We hebben veel jonge mensen in het bedrijf, en we zijn ook een jong bedrijf. Dus het is fijn als er ook mensen met veel ervaring ons team versterken. Zo hebben een HR- en een finance-collega zo'n veertig jaar ervaring in hun vak. Ze zijn stabiel en hebben niet per se meer een carrièreswitch nodig. Andersom vinden zij het ook fijn bij een familiebedrijf waar je leuk contact hebt met elkaar."
We willen ieder jaar tussen de twee en vier nieuwe locaties openen, dus we zitten op schema
Eigenaren Poké Perfect willen groeien en verduurzamen
De toekomst ziet er rooskleurig uit voor de eigenaren van Poké Perfect. Het doel? Nog meer groeien en verduurzamen. Gerrit Jan: „We hebben nu veertien locaties, waarvan er twee dit jaar zijn geopend. We willen ieder jaar tussen de twee en vier nieuwe locaties openen, dus we zitten op schema. De derde voor dit jaar is nu in aanbouw. Het is de afgelopen acht jaar wel bewezen dat het een blijvend concept is, een nieuwe manier van eten. In het begin dachten veel mensen nog dat het een hype was, maar je ziet langzamerhand steeds meer van dit soort snelle, gezonde concepten verschijnen."
Maar ook duurzaamheid is een belangrijk onderdeel van hun toekomstvisie. Quinta: ,,We zetten tegenwoordig al bij iedere maaltijd neer wat de CO2-uitstoot van het gerecht is. Maar denk ook aan de impact van het transport, de verpakkingsmaterialen, en de bedrijven waar je mee samenwerkt. We zijn intern druk bezig met allerlei processen om het bedrijf steeds duurzamer te maken, zodat het ook goed is én blijft voor de planeet."
In onze wekelijkse nieuwsbrief vind je het beste van BusinessWise die week. Abonneer je gratis en blijf altijd op de hoogte!
